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前日からしておく晩御飯って何?

お鍋やカレーの翌日のお弁当も聞かれるけれど、
前日からしておく晩御飯って何?
と聞かれました。笑

この季節は必須。豚汁。
もちろんこんにゃくは、板ですw

小口ネギは水分をしっかりとって刻んでおいて、
タッパーにいれとく。
当日はあたためて、ねぎを散らすだけ。

マカロニビーンズを前日つくっておいて、
食べる前は、
オリーブオイルとケチャップで炒め直すだけ。

ブロッコリーゆでとく。
水分をしっかりとって、
キッチンペーパーをひいたタッパーに並べて
冷蔵庫保管。

マカロニを炒める前のフライパンで、
さっと焼いて温め直す。
もしくは冷たいまま。笑

トン味噌ナスを前日にしておいて再加熱のみ。
(以前、しつもんに答えてくださった方たちへの
プレゼントれしぴ◎)
当日はふわふわ卵を焼くだけ。

おろししょうがも、
しその千切りも、
朝のうちにしてしっかり密閉しておきます。

しょうがをすりおろすとか、
まな板と包丁出すとか。
疲れきっているときにはしたくないから、
鮮度はおちるけれど仕方ない。

昨夜はこんな感じ。
息子はこのトン味噌ナス丼と豚汁を、
夜の11時前に、お代わりします。
若いってすごいな。

そういう段取りを考えて、
夜遅くなる時や、
確実に疲れて帰るときの晩御飯を、
つくってるよー◎

◎◎ちゃんへの回答を、
せっかくなのでシェア。
どなたかのお役に立てれば。

そして皆さんのアイデアも、
教えていただければうれしい◎

カレーやおでんやお鍋や炊き込みピラフは、
私の方が帰りが遅い時の定番。

あ。もちろん、
お総菜を買って帰る日もあるよ^^

きっと私の母も、
色々な想いをしながら、
工夫をしてくれていたんだと思う。

そんなこと、いちいち娘の私に言わずに、
何事もなかったのように、
食卓におかずが並んだけれど。

高校生の娘をもつ当時の母と、
話がしたくなります^^

 

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